Herzlich willkommen
in der Leibacher Biber-Manufaktur, liebe Besucherin, lieber Besucher. Mit grosser Passion und Auge fürs Detail produzieren wir in liebevoller Handarbeit unsere Biberspezialitäten. Die dekorativen Bibermotive werden von Claudio von Hand in Birnbaumholz geschnitzt. Wir lassen so zwei uralte und beinahe ausgestorbene Schweizer Handwerke wieder aufleben: das des Modelschnitzers und jenes des Biber-Bäckers. Lassen Sie sich von uns verführen mit süssem Lebkuchenduft, würzigem Waldhonig und aromatischen Mandeln.
Herzliche Grüsse, Claudio, Petra & Silvan Leibacher
Wie alles begann
Leibacher Biber
Biber sind eine typisch schweizerische Spezialität aus der Familie der Lebkuchengebäcke, aussen schön geschmückt mit Modelbildern und innen lecker gefüllt mit Mandeln oder Haselnüssen. Aus erlesenen regionalen Zutaten backen wir für Sie drei unterschiedliche Bibersorten in verschiedenen Grössen. Zu unseren Bibern haben wir weitere Spezialitäten, die es zu entdecken gilt. Haben Sie alle bereits probiert? Die ganze Übersicht finden Sie im Online-Shop.
Online-Shop
Neues aus der Biber-Manufaktur
Sie möchten wissen, was in unserer Backstube oder in der Schnitzwerkstatt passiert? Verpassen Sie keine Neuigkeiten aus der Biber-Manufaktur und melden Sie sich für unseren Newsletter an. Etwa fünf Mal pro Jahr halten wir Sie mit den aktuellen Biberback-Events, neuen Sujets, Hintergrundberichten und interessanten Fundstücken aus der Welt des Handwerks auf dem Laufenden. Eine Abmeldung ist jederzeit möglich.
Teamevent – Selber Biberbacken in unserer Manufaktur
Ob für einen Teamevent, Firmenevent, Firmenjubiläen, Kunden-oder auch Privatanlässe wie Geburtstage – Biberbacken bietet ein tolles Gruppenerlebnis für jeden Geschmack – und das in unmittelbarer Nähe von Zürich. In der Biber-Manufaktur bieten wir Ihnen Biberbacken als spannendes Erlebnis und einen Einblick in unsere Manufaktur. Erfahren Sie mehr über zwei...Beitrag lesen »
Selber Biber backen am Samstag, 14. März 2026 in Illnau
Backevent für Gross und Klein. Am 14.3.2026 können Biberliebhaber während 2 Stunden in alter Lebküchlermanier ihre eigenen Biber mit Mandelfüllung herstellen. Die Teilnehmer erfahren das Handwerk des Biber-Bäckers aus nächster Nähe und legen selbst Hand an. Am Schluss können die selbst gebackenen Meisterwerke mit nach Hause genommen werden. Anmeldung...Beitrag lesen »
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Verkaufsstellen
Unsere Biber sind in einer Reihe von Spezialitäten- und Bio-Fachgeschäften erhältlich. Klicken Sie auf die untenstehende Karte oder auf „Alle Verkaufsstellen“ und finden Sie ein Geschäft mit Leibacher Bibern in Ihrer Nähe. Falls unsere Biber in Ihrem Lieblingsladen fehlen sollten nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Gerne bringen wir unsere Spezialitäten auch in Ihre Region.
