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Herzlich willkommen

in der Leibacher Biber-Manufaktur, liebe Besucherin, lieber Besucher. Mit grosser Passion und Auge fürs Detail produzieren wir in liebevoller Handarbeit unsere Biberspezialitäten. Die dekorativen Bibermotive werden von Claudio von Hand in Birnbaumholz geschnitzt. Wir lassen so zwei uralte und beinahe ausgestorbene Schweizer Handwerke wieder aufleben: das des Modelschnitzers und jenes des Biber-Bäckers. Lassen Sie sich von uns verführen mit süssem Lebkuchenduft, würzigem Waldhonig und aromatischen Mandeln.

Herzliche Grüsse, Claudio, Petra & Silvan Leibacher

Wie alles begann

Leibacher Biber

Biber sind eine typisch schweizerische Spezialität aus der Familie der Lebkuchengebäcke, aussen schön geschmückt mit Modelbildern und innen lecker gefüllt mit Mandeln oder Haselnüssen. Aus erlesenen regionalen Zutaten backen wir für Sie drei verschiedene Bibersorten in vier Grössen. Zu unseren Bibern haben wir zwei weitere schmackhafte Rezepturen, die es zu entdecken gilt. Haben Sie alle Sorten bereits probiert? Die ganze Übersicht finden Sie im Online-Shop.

Honig-Biber
Biber vegan
Biber weiss


Online-Shop

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Zürcher Spezialitäten: die besten 10 Produzenten aus der Limmtstadt
2nd Apr 2023

Moderne und traditionelle Zürcher Spezialitäten: Die besten 12 Kleinproduzenten aus der Limmatstadt

Zürcher Spezialitäten zu servieren oder zu verschenken ist ein tolle Möglichkeit, den Beschenkten ein Stück der Limmatstadt näher zu bringen. Zu entdecken gibt es einige. Während die einen Zürcher Spezialitäten auf eine lange Tradition zurückblicken, sind andere Kreationen moderne und abwechslungsreiche Neuinterpretationen von historischen Rezepten. Zürcher Spezialitäten: Die besten...Beitrag lesen »

26th Feb 2023

Jetzt bestellen – Biber-Osterhasen fürs Osternästli

Pünktlich zu Ostern hoppeln in der Biber-Manufaktur kleine und grosse Biberhasen frisch gebacken vom Backblech. Vor allem unsere Osterhasenfiguren finden zu dieser Zeit grossen Anklang. Da Osterhasen sehr gesellige Tiere sind, konnten wir unsere Häsin „Fiona“ (unten) natürlich nicht alleine lassen. Claudio hat deshalb letztes Jahr in vielen Stunden...Beitrag lesen »


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Verkaufsstellen

Unsere Biber sind in einer Reihe von Spezialitäten- und Bio-Fachgeschäften erhältlich. Klicken Sie auf die untenstehende Karte oder auf „Alle Verkaufsstellen“ und finden Sie ein Geschäft mit Leibacher Bibern in Ihrer Nähe. Falls unsere Biber in Ihrem Lieblingsladen fehlen sollten nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Gerne bringen wir unsere Spezialitäten auch in Ihre Region.

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