Backevent für Gross und Klein im Rahmen von Food Zurich; Am 13.09.17 können Biberliebhaber während 2 Stunden in alter Lebküchlermanier ihre eigenen Biber mit Mandelfüllung herstellen. Update: Die Veranstaltung ist ausverkauft. Weitere Kursdaten werden im Frühjahr 2018 aufgeschaltet. Wir danken herzlich für das Interesse. Während elf Tagen zelebrieren über 150 Veranstaltungen die Stadt Zürich und […]

In der alten Post in Illnau kehrt wieder Leben ein. Am 2. September eröffnen wir im Rahmen unseres Tag der offenen Tür unsere neuen Backstube. Kommen Sie vorbei und erleben Sie wie zwischen alten Postschaltern und Telefonzellen Delikatessen entstehen! Programm Tag der offenen Tür  Öffnungszeiten: 10:00 – 12:00, 13:30 – 16:00 Adresse: Schmittestrase 3, 8308 Illnau […]

Wir sind ein Start-Up-Unternehmen im Zürcher Oberland und produzieren feine Biber mit Mandelfüllung. Zur Unterstützung unseres kleinen familiären Teams suchen wir per sofort eine Degustantin / Degustanten für Promotionen, Märkte & Messen – Raum Zürich, Basel und Bern Arbeiten Sie gerne mit Lebensmitteln und lieben den Kundenkontakt? Als Degustat/-in präsentieren Sie unsere Backspezialitäten direkt unseren […]

Möchten Sie dabei mithelfen alte Handwerkskunst wiederaufleben zu lassen? Lassen handwerklich hergestellte Backwaren Ihr Herz höher schlagen? Starten Sie mit Energie und einer positiven Einstellung in den Tag und sind Sie es sich gewohnt anzupacken? Dann sind Sie bei uns richtig. Wir produzieren feine Biber mit Mandelfüllung in alter handwerklicher Tradition mit selber geschnitzten Holzmodeln. Zur Unterstützung […]

Nach 7 Jahren Produktion im Elternhaus wird der Platz für unsere Biber knapp. Nachdem bereits der Spielkeller, Luftschutzkeller und die Kellerräume des Nachbarhauses zur Produktion umfunktioniert wurden, musste vorletztes Jahr auch das Auto ein neues Plätzchen finden. Die Garage wurde zum Büro umgewandelt. Nun, zwei Jahre später, haben wir in der Post Illnau einen Ort […]

  In der Leibacher Biber-Manufaktur bieten wir am 10. September im Rahmen von FOOD ZURICH einen Backevent für Gross und Klein an. Biberliebhaber können während 1.5h in alter Lebküchlermanier ihre eigenen Biber mit Mandelfüllung herstellen, und ofenfrisch mit nach Hause nehmen. Dazu erzählen Claudio und Silvan Spannendes aus der Welt der Lebkuchen-, Biber- und Modelgebäcke […]

Vom 19. August bis zum 11. September 2016 findet in verschiedensten Regionen der Schweiz die „Genuss ’16“ statt. Eine Vielzahl von Kleinproduzenten bieten zusammen mit dem Verein „Das Beste der Region“ verschiedenste Einblicke zu Erlebnisse zum Thema regionale Lebensmittel. Unser Backkurs für grosse und kleine Hobbybäcker führt Sie in die Welt der Honiggebäcke ein. Bei uns […]

In der dritten Maiwoche wurden verschiedenste Zürcher Spezialitäten der in einem der ältesten Lebensmittelmärkte Londons präsentiert. Möglich machte dies das «Zurich meets London»-Festival, welches in der Themsestadt stattfand. Wir waren mit unseren Lebkuchen-Spezialitäten mit dabei und haben darüber berichtet. Vom 17.05. – 21.05. fand in London das Zurich meets London-Festival statt. 5 Tage lang wurde der wissenschaftliche, […]

Leibacher Biber goes London! Vom 17. – 21. Mai werden wir unsere Biberspezialitäten in einem der schönsten und ältesten Lebensmittelmärkte Londons verkaufen. Möglich macht dies das «Zurich meets London»-Festival, welches in der dritten Maiwoche in der Themsestadt stattfindet. Dabei treffen sich Vertreter aus beiden Städten aus verschiedensten Bereichen zum Austausch. Das Festival besteht aus diversen […]

Über Slow Food spricht mittlerweile die ganze Welt. Das Wortspiel mit Fastfood als Kontrast, veranschaulicht plakativ um was sich die Bewegung dreht: Sich Zeit nehmen für das Gute im Essen, bewusst geniessen und sich mit dem Ursprung und Herstellung des Essens auseinandersetzen. Der Gründer und Präsident von Slow Food Carlos Petrini sagt dazu: „Ich möchte […]

Ein Biber mit Ihrer individuellen Foto-Erinnerung ist eine persönliche Geschenkidee, die jedem schmeckt. Gestalten Sie Ihren individuellen Fotobiber zu einer besonderen Gelegenheit: als Überraschung zum Geburtstag, Jubiläum oder Hochzeit, zur Taufe oder einfach so. Wie Ihr personalisiertes Geschenk entsteht? Das verraten wir Ihnen jetzt: In unser Manufaktur wird jeder Biber einzeln und von Hand hergestellt. Ihre Fotobiber wird […]

Vom 1. bis zum 24. Dezember ist unsere neue Adresse „Füchslisteig 94“ im Wienachtsdorf auf dem Sechseläutenplatz beim Bellevue, Zürich. Sie finden unser Biber-Häuschen mit handgemachten Biber-Spezialitäten mit Weihnachtssujets direkt gegenüber dem Globus Bellevue und dem Kino Corso. Das Wienachtsdorf findet dieses Jahr zum ersten Mal in diesem Rahmen auf dem Bellevueplatz statt. Umrahmt wird der Markt von […]

Wir wurden von unserem Zuckerlieferanten Bio Partner Schweiz AG informiert, dass sich in einer Charge gelieferten Zuckers in Einzelfällen kleine Fremdkörper (mutmasslich Maschinenabrieb) befinden können. Bio Partner Schweiz AG geht gemäss Stellungnahme „von einer geringen Gefährdung aus; die Massnahmen erfolgen somit aus vorsorglichen Gründen.“. An unsere Biber-Spezialitäten stellen wir höchste Ansprüche. Wir bitten deshalb Kunden, […]

In den letzten Monaten haben hatten immer wieder Anfragen ob wir nicht einen Online Shop eröffnen können, damit sie Biber online bestellen können. Viele Leute schätzen unsere Biber, leben aber nicht in unmittelbarer Nähe zu einer Verkaufsstelle. Nachdem wir bisher nur via Verkaufspartner verkauft haben, haben wir uns nun entschieden unsere Kunden auch direkt mit frischen Biber-Spezialitäten zu […]

Entdecken Sie die Geheimnisse des Biberbackens in der Leibacher Biber-Manufaktur, kreieren Sie Ihre eigenen Lebkuchen-Leckereien und erfahren Sie mehr über die uralten und beinahe ausgestorbenen Schweizer Handwerke des Lebküchlers und Modelschnitzers. Probieren und vergleichen Sie unsere verschiedenen Bibersorten und lassen Sie sich verführen von süssen Bibergewürzen, aromatischem Waldhonig und zitronig-frischer Mandelfüllung. Programm Biberbacken, Degustation und […]

Nach monatelangen Vorbereitungen ist es endlich soweit: Unsere neue Webseite ist online. Mit neuen Fotos, attraktivem Design und interessanten Berichten lassen wir Sie hinter die Kulissen unseres Jungunternehmens blicken. Was halten Sie von unserem Online-Auftritt? Schreiben Sie uns via Facebook, E-Mail oder Kontaktformular. Wir freuen uns auf Ihre Meinung!