Backevent für Gross und Klein. Am 12.09.2026 können Biberliebhaber während 2 Stunden in alter Lebküchlermanier ihre eigenen Biber mit Mandelfüllung herstellen. Die Teilnehmer erfahren das Handwerk des Biber-Bäckers aus nächster Nähe und legen selbst Hand an. Am Schluss können die selbst gebackenen Meisterwerke mit nach Hause genommen werden. Anmeldung via Email mit Namen und Anzahl Personen an: info@biber-manufaktur.ch
Zeit
09:30 – 11.30 (für Familien & Kinder)
Ort
Schmittestrasse 3, 8308 Illnau
Preise
Erwachsene – CHF 30.00 Kinder – CHF 15.00
Tickets
Tickets für den Backkurs können über die Leibacher Biber-Manufaktur bezogen werden. Da die Platzzahl beschränkt ist, empfehlen wir eine frühzeitige Reservation.
Ob für einen Teamevent, Firmenevent, Firmenjubiläen, Kunden-oder auch Privatanlässe wie Geburtstage – Biberbacken bietet ein tolles Gruppenerlebnis für jeden Geschmack – und das in unmittelbarer Nähe von Zürich. In der Biber-Manufaktur bieten wir Ihnen Biberbacken als spannendes Erlebnis und einen Einblick in unsere Manufaktur. Erfahren Sie mehr über zwei beinahe ausgestorbene Handwerkskünste und versuchen Sie sich selber in der Herstellung des perfekten Bibers.
Unsere Biber-Manufaktur liegt direkt am Bahnhof Illnau und ist in ca. 15 Minuten per S-Bahn von Zürcher HB aus zu erreichen.
Die Teilnehmer des Teamevents erleben das Schweizer Handwerk des Biberbäckers aus nächster Nähe. Nach einer Degustation verschiedener Bibersorten, einem Einblick in den Betrieb und in die Geschichte der Bibermodel gehen die Besucher gleich selbst ans Werk. Mit verschiedenen Bibermodeln, Dressiersack und Spatel ausgerüstet versuchen sie sich am Handwerk.
Biberbacken als Teamevent:
Zuerst werden die Arbeitsplätze vorbereitet und die Bibermodel bereit gemacht. Danach wird der Teig portioniert, ausgewallt und auf das gewünschte Format zugeschnitten. Das passende Teigstück wird auf den Model mit dem ausgewählten Sujet gelegt. Dann geht es an die Feinarbeit. Mit viel Gefühl wird der Teig in die Form gedrückt, so dass auch die fein geschnitzten Details erkennbar werden. Es gilt den Druck sehr dosiert anzuwenden, damit keine Löcher im Teig entstehen. Danach wird die Mandelfüllung bereit gemacht und in Dressiersäcke gefüllt. Auch bei diesem Teil Ihres Teamevents helfen Sie tatkräftig mit. Auf das Teigblatt wird dann die Füllung aufgetragen, verteilt und mit einem zweiten Teigblatt zugedeckt. Sobald der Biber mit dem Model umgedreht wird, kommt wie von Zauberhand das wunderbar dekorative Sujet zum Vorschein. Der Biber wird ausgestochen, vorsichtig aufs Blech gelegt und erhält eine Randdekoration. Sobald einige Bleche voll sind, wird der Ofen vorgeheizt. Wir backen die Biber zusammen und erleben, wie sich langsam ein süsser würziger Lebkuchenduft im Raum ausbreitet. Zusammen nehmen wir die während dem Teamevent gebackenen Biber aus dem Ofen und lassen Sie auskühlen.
Am Schluss können die selbst gemachten Kreationen mit nach Hause genommen werden.
Durchführung & Kosten Teamevent:
Januar – Ende September
Dauer: 2 – 2.5 h
CHF 590.—pauschal bis 8 Pers. + CHF 45.—für jede weitere Person
Max. 15 Pers. pro Durchführung, Grössere Gruppen können aufgeteilt werden (2 x 15 Personen).
Ablauf Biberbacken:
Einführung in die Biber-Manufaktur / Post Illnau im alten Postfachraum
Degustation von 3 Biber-Sorten & Läckerli
Führung durch die Räumlichkeiten der Post
Einblick in die Geschichte des Biberbackens & Modelhandwerks
Inbegriffen:
Biber-Degustation mit Wasser, Kaffee und Tee
Führung durch die Manufaktur
Geschichte der Modelgebäcke und Bibermodel
Selber Biber backen
Selbst gebackene Biber S zum nachhause nehmen
Nicht inbegriffen:
Hin- und Rückreise
Optional buchbar:
Individuelle Biberform (z.B. mit Firmenlogo für Kundengeschenke, Verrechnung des Models nach Aufwand, mind. 4 Wochen Vorlaufzeit)
Mit einem kreativen Twist zur traditionellen Zürcher Kultur haben Lukas Meier, der Zürcher Böögg-Bauer, und die Biber-Geschwister Claudio, Petra und Silvan eine neue Idee zum Leben erweckt: den Böögg-Biber! Diese Köstlichkeit ist eine süsse Hommage an das Sechseläuten und vereint meisterhafte Handwerkskunst mit regionaler Tradition und in Zusammenarbeit mit dem Zentralkomitee der Zünfte Zürichs (ZZZ) entstanden.
Eine süsse Tradition wird neu intepretiert
Die Idee für den Böögg-Biber stammt von Lukas Meier, der seit 2016 für die Herstellung des Bööggs verantwortlich ist. Er ist bekannt dafür, alte Traditionen mit modernen Akzenten zu verbinden. Claudio hat das Design für das Biber-Modell adaptiert und mit den Schnitzarbeiten an der Slow Food Messe Ende Februar begonnen. Pünktlich zum Sechseläuten ist der Böögg-Biber nun fertig – ein weiteres Highlight, das Tradition und Handwerk auf genussvolle Weise vereint!
Das Sächsilüüte findet in aller Regel dritten Montag im April statt. Höhepunkt ist die feierliche Verbrennung des Bööggs um 18 Uhr auf dem Sechseläutenplatz. Der Böögg symbolisiert den Winter – und je schneller sein Kopf explodiert, desto schöner soll der Sommer werden. Den Böögg-Biber gibt es jetzt in unserem Onlineshop – ein Stück Zürcher Kultur zum Reinbeissen!
Pünktlich zu Ostern hoppeln in der Biber-Manufaktur kleine und grosse Biberhasen frisch gebacken vom Backblech. Vor allem unsere Osterhasenfiguren finden zu dieser Zeit grossen Anklang. Da Osterhasen sehr gesellige Tiere sind, konnten wir unsere Häsin „Fiona“ (unten) natürlich nicht alleine lassen.
Claudio hat deshalb letztes Jahr in vielen Stunden Arbeit ein neues Sujet entworfen.
Dürfen wir vorstellen? Unser Osterhase Oskar mit dem kleinen Max:
So ist unsere Hasenfamilie komplett. Neben unseren Osterhasenfiguren haben wir noch viele weitere Grössen mit Ostermotiven im Sortiment.
Entdecken Sie die gesamte Auswahl hier. Jetzt bestellen und den Liebsten zu Ostern ins Osternästli legen!
Für Geschäftskunden bieten wir Biber mit individuellen Motiven wie zum Beispiel Logo oder anderen Wunschsujets an. Unsere individualisierten Biber bieten so die Möglichkeit, sich mit einem handgemachten und hochwertigen Geschenk, aus regionalen Zutaten bei Ihren Kunden oder Mitarbeitern zu positionieren. Ob als Weihnachtsgeschenk, zum Firmenjubiläum oder als Kundengeschenke.
Warum sind Leibacher Biber die idealen Kundengeschenke für Ihre Firma?
Unsere Biber bestehen aus qualitativ hochstehenden und regionalen Zutaten und steht damit für Qualität und regionale Verankerung – Werte, die für viele Firmen zentral sind.
Das Sujet auf dem Biber kann nach Ihren Wünschen individualisiert werden.
Biber sind weniger wärme- noch kälteempfindlich als die meisten essbaren Geschenke. Sie können zudem günstig verschickt, transportiert und aufbewahrt werden, ohne Schaden zu nehmen, und sind mehrere Wochen haltbar.
Ein Leibacher Biber ist ein ideales Dessert oder eine Beilage zum Kaffee für mehrere Personen (z.B. Teams). Entgegen einer Flasche Wein, beispielsweise, welche meist von einer Person mit nach Hause genommen wird.
Unsere Schachtel bietet bereits ab Kleinstauflagen die Möglichkeit für eine persönliche Gestaltung. So können z.B. Firmenfarbe und Mailing oder Weihnachtsbrief integriert werden.
Nach alter Handwerkstradition schnitzen wir unsere Bibermodel selbst. Mit grösster Sorgfalt und in Handarbeit schnitzt Claudio Ihr Wunschsujet in Birnbaumholz. Für ein Firmenlogo bewegen sich die Schnitzkosten in der Regel zwischen 250 und 350 Franken, wobei der Model jahrelang wieder verwendet werden kann. Die Preise für individuelle Holzformen können je nach Komplexität des Sujets variieren. Senden Sie uns Ihr Wunschsujet via Mail zu, und wir senden Ihnen gerne einen Kostenvoranschlag zu.
Natürlich können Sie ohne zusätzliche Kosten auf unsere bestehenden Sujets zurückgreifen. Eine Übersicht finden Sie in unserem Online-Shop. Für kleinere Stückzahlen eignet sich der attraktive Foto-Biber im Lebensmitteldruck. Auch unsere Schachtel bietet zahlreiche Möglichkeiten sich abzuheben um Ihr Kundengeschenk mit Ihren Firmenfarben und integrierbarem Schreiben auszustatten.
Unsere Biber werden aus erstklassigen Rohstoffen in Handarbeit hergestellt. Den unverfälschten Mandelgeschmack erreichen wir durch Sorgfalt und Frische. Als eine von wenigen Bäckereien in der Schweiz schälen wir die Mandeln selbst und verarbeiten sie sofort weiter, damit sie ihr köstliches Aroma behalten. Wir verwenden ausschliesslich hochwertige Rohstoffe – wo immer möglich von lokalen Produzenten: würzigen Zürcher Oberländer Waldhonig, Bio-Dinkelmehl aus dem Zürcher Unterland, prämierten Lauerzer Kirsch, Bio-Mandeln, Bio-Zitronen und beste Ustermer Bio-Milch.
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.
Freundliche Grüsse
Claudio & Silvan Leibacher
PS: Brauchen Sie noch Tipps welche Punkte bei der Wahl eines Kundengeschenks wichtig sind? Lesen Sie unseren Blogbeitrag dazu: Wie Sie das beste Kundengeschenk finden
Zusammen mit dem Museum Burg Zug hat Claudio Leibacher ein besonders beeindruckendes Projekt realisiert, das zeigt, wie alte Traditionen durch moderne Handwerkskunst lebendig bleiben. Im Zentrum steht ein einzigartiger Holzmodel aus dem Jahr 1742, der zur Herstellung von Lebkuchen mit den Familienwappen der Zuger Räte, des Zuger Stadtwappens und des Reichswappens diente. Dieser Model hatte einst symbolische Bedeutung: Das gemodelte Gebäck wurde als prestigeträchtiges Geschenk der Stadt Zug überreicht.
Diesen Model galt es detailgetreu nachzuschnitzen und eine Replik herzustellen, damit Besucher*innen das Kunstwerk auch aus der Nähe bestaunen kiönnen.
Die historische Bedeutung des Models
Solche feingeschnittenen Model waren im 17. und 18. Jahrhundert nicht nur Backwerkzeuge, sondern auch Ausdruck von Repräsentation, Status und Brauchtum. Ursprünglich stammen diese Formen aus der klösterlichen Backtradition und wurden bei der Herstellung von Anisbrot, Marzipanauflagen und Tirggel verwendet. In Zug ist der Model zudem mit einem bekannten lokalen Brauch verknüpft: Alljährlich wurden Lebkuchen mit solchen Modellen verziert und zu Neujahr an den Stadtrat und Geistliche verschenkt, um sich für deren Schutz und Schirmherrschaft zu bedanken. So belegt ein Lebkuchenstreit von 1737 zwischen der Äbtissin des Klosters Frauenthal und dem Kleinen Rat von Zug, wie bedeutend diese Tradition war: Der Kleine Rat reklamierte bei der Äbtissin Kunigunde Brandenberg, der Lebkuchen sei zu klein ausgefallen.
Der Model von 1742 zeigt die Familienwappen der 13 Mitglieder des Kleinen Rats sowie von Gross- und Unterweibel und dem Stadtschreiber. Viele dieser Familien gehörten den Zuger Korporationsgeschlechtern an, deren Wurzeln bis in die Zeit der alemannischen Landnahme reichen. Auch das Stadtwappen sowie das Reichswappen sind Teil der Gestaltung. Das Original wurde vom Zuger Konditor Xaver Stadlin an das Museum Burg Zug verkauft.
Die Herausforderung: Ein Unikat in Perfektion nachbilden
Die Aufgabe war anspruchsvoll: Der historische Originalmodel sollte detailgetreu kopiert werden, um ihn für die museumspädagogische Arbeit einzusetzen. Claudio nahm diese Herausforderung an.
Zehn Tage dauerte es, bis Claudio Leibacher den neuen Model in akribischer Handarbeit in Birnbaumholz geschnitzt hatte– eine Meisterleistung.
Ein neues Leben für ein altes Kunstwerk
Nach der Fertigstellung der Replik kehrte der Originalmodel ins Museum Burg Zug zurück. Dort bleibt es gut geschützt im Depot und wird bei passender Gelegenheit ausgestellt. Die von Claudio geschnitzte Replik dient der Museumspädagogik dazu, Besucherinnen und Besuchern und auch Schulklassen die historische Bedeutung des Sammlungsobjekts und das Handwerk haptisch näherzubringen.
Ein detailgetreuer Abguss zur Biber-Produktion hat hingegen seinen Platz in der Leibacher Biber-Manufaktur gefunden. Dort wird er nicht nur bewundert, sondern auch aktiv genutzt, um den Zauber dieses kunstvollen Models weiterzutragen – bereit, zukünftige Bestellungen mit Geschichte zu bereichern.
Maria Pecnik im Auftrag des Museums Burg Zug und Claudio Leibacher
Bei der Herstellung unserer Backspezialitäten spielt das Mehl eine zentrale Rolle. Auf der Suche nach einem regionalen Produzenten und passendem Mehl wurden wir vor 12 Jahren bei Urs Brunner, in der alten Mühle in Oberembrach fündig. Die alte Mühle existiert bereits seit dem Jahr 1639, Urs Brunner, Geschäftsführer produziert aktuell 250 Tonnen Bio-Dinkelmehl pro Jahr. Das Bio-Dinkelmehl ist ein wichtiger Bestandteil unserer Biber und verleiht dem Biberteig die geschmeidige Konsistenz für die Verarbeitung.
Was ist Dinkel?
Dinkel ist kein Vorfahre des Weizens, sondern entstand aus der Kreuzung von Emmer und Weizen. Er unterscheidet sich durch längere Strohhalme und einen schützenden Spelz. Das Dinkelkorn ist von diesem Spelz umgeben und wird gemeinsam mit ihm gesät. Dinkel verträgt raueres Klima und ist sehr empfindlich gegenüber Pflanzenschutzmitteln und Dünger, weshalb diese nur begrenzt eingesetzt werden können. Die Ernte erfolgt jeweils von Mitte Juni bis Ende August mit dem Mähdrescher.
Geschichte
Die Geschichte des Dinkels reicht weit zurück. Dinkel war schon vor 15.000 Jahren als Kulturpflanze im südwestlichen Teil Asiens bekannt und das wichtigste Brot- und Handelsgetreide. In der Jungsteinzeit wurde Dinkel in Mittel- und Nordeuropa (vor allem im Alpenraum) angebaut. Die Tradition, einen Teil des Dinkels schon vor der Reife – also noch grün – zu ernten, stammt aus dem Bedarf an nährstoffreichen Grundnahrungsmitteln für die Feldarbeit im Sommer. Das unreife Getreide, Grünkern genannt, ist nicht lagerfähig, weshalb es gedarrt, d. h. getrocknet wird. Grünkern ist nicht backbar, es kann aber zu Suppen oder Grünkernküchlein verarbeitet werden. Im 20. Jahrhundert verringerte sich der Anbau wegen der gegenüber anderen Getreidearten schlechteren Ernteerträge und der hohen Anforderungen in der Verarbeitung. Später erlebte dieses Getreide jedoch wieder eine Renaissance, insbesondere im Bio-Bereich.
Bedeutung
Dinkel hat im Vergleich zum Weizen eine andere Glutenstruktur, da es zu den Urgetreidearten gehört, so Urs Brunner. In den letzten Jahren hat Dinkel vor allem durch den Bio-Boom in der Landwirtschaft an Bedeutung gewonnen und wird heutzutage vielseitig verwendet. Aufgrund seiner hervorragenden Backeigenschaften kann er vermahlen als Mehl statt Weizen fungieren. Zudem gilt er als Ersatzgetreide bei Weizenunverträglichkeit und wird von vielen Allergikern geschätzt. Auch in der Baby- und Kindernahrung bildet Dinkel mittlerweile eine beliebte Alternative zu Weizen.
Herstellung von Dinkelmehl
Nach der Ente mit dem Mähdrescher wird das Dinkelkorn erst gereinigt und getrocknet. Im Gegensatz zum Weizen ist der Dinkelkern nach dem Dreschen immer noch im Spelz eingeschlossen und muss vom Korn getrennt werden. Diesen Vorgang wird «röllen» genannt und wird von einer speziellen Schälmaschine ausgeführt. Erst beim Röllen wird der Kern vom Spelz befreit. Dabei müssen Röllstein und Röllgang optimal aufeinander abgestimmt werden. Andernfalls ist die Ausbeute gewichtmässig weit unter drei Vierteln des angelieferten Dreschmaterials. Wie der Name sagt, wird der Dinkel beim Röllen gerollt, und zwar zwischen zwei Steinen, die zueinander im richtigen Abstand stehen müssen. Anschliessend sorgen Siebe und Luftströme dafür, dass der Spelz vom Korn getrennt wird.
Der anfallende Spelz macht ca. 1/3 der Gesamtmenge des Dinkelkorns aus. «Dieser Ausschuss und der aufwändigere Arbeitsprozess beim Dinkelkorn ist ein Grund für den höheren Preis beim Dinkelmehl», so Urs Brunner. Im letzten Schritt wird das Dinkelkorn in der Mühle zu Dinkelmehl gemahlen und kommt danach in das Silo für die Lagerung. Nach der erforderlichen Lagerzeit wird das regionale Dinkelmehl abgesackt, in unsere Produktion nach Illnau geliefert und ist bereit für unsere nächste Biberproduktion.
Beginnt jemand von euren Liebsten eine neue Ausbildung, arbeitet ihr in einer Firma und starten neue Kollegen oder seid ihr in der Personalabteilung im HR tätig ?
Ein neuer Stellenantritt ist immer ein wenig mit Nervosität und Spannung verbunden. Dabei spielt es keine Rolle, ob es der erste Job im Leben eines jungen Menschen ist oder ein Wechsel nach langjähriger Arbeit. Eine neue Firma mit einer anderen Firmenkultur, ein neuer Standort, neue Kollegen und andere Tätigkeiten können zum Start etwas einschüchternd wirken. Mit einem kleinen Geschenk zum neuen Job lässt sich Mut zusprechen und die Aufregung ein wenig mildern. Hierzu gibt es unzählige Präsente und Ideen. Wir haben für euch fünf Geschenkideen zum Stellenantritt zusammengestellt, die bestimmt allein beim Angucken ein Lächeln hervorrufen werden.
1. Positive Energie durch die Pflanze Calathea
Für alle Naturfreunde und Pflanzenliebhaber ist dieses Geschenk perfekt! Zimmerpflanzen sind tolle Geschenke, weil sie ein Zeichen für neues Leben sind und die Arbeitsumgebung aufhübschen. Besonders die Pflanze Calathea, auch Korbmarante genannt, eignet sich ideal als Geschenk für einen Neuanfang. Die Symbolik kommt von der typischen Bewegung der Blätter. Jeden Abend stellt die Pflanze ihre Blätter nach oben und lässt sie am Tag wieder nach unten klappen. Sie steht für Lebendigkeit und Bewegung und gibt jedem Tag die Chance, etwas Besonderes zu werden. Mit solch einer Pflanze an der Seite wird der Beschenkte jeden Tag mit positiver Energie durch den Tag gehen.
2.Trinkgenuss durch einen innovativen Mehrwegbecher oder eine personalisierte Trinkflasche
Wer auf der Suche nach einem nachhaltigen Präsent ist, wählt am besten einen Thermobecher oder eine personalisierte Trinkflasche. Mit einer Thermosflasche gewappnet, betreten eure Liebsten oder Kollegen nie wieder eine Durststrecke. Bei jedem getrunkenen Schluck huscht dem Beschenkten ein Lächeln über die Lippen und er denkt an euch. Eine tolle Auswahl an innovativen und nachhaltigen Thermobechern findet ihr z.B. bei Irisgo.
3. Kreatives Glas mit Büroutensilien- selbstgemacht
Eine weitere schöne Idee zum Basteln ist ein selbstgestaltetes Glas gefüllt mit Bürobedarf. Das Tolle hierbei ist: Wann immer eure Liebsten oder neue Kollegen einen Griff zum Schreiber oder zur Schere im Glas machen, denken sie an Euch. So bleibt ihr auch während der Arbeitszeit stets in ihren Gedanken präsent. Was hierzu gebraucht wird, ist ein grösseres Glas und diverses Büromaterial um das Glas kreativ zu befüllen. Hierzu eigenen sich beispielsweise: Kugelschreiber, Textmarker, Bleistift, Schere, Post-its, Büroklammern, lustiger Radiergummi etc. Um das Ganze abzurunden, könnt ihr das Glas mit Acrylfarbe bemalen und mit einem Glasmalstift einen motivierenden Spruch anbringen oder alternativ eine personalisierte Etikette mit einer schönen Schleife anbringen. Und fertig ist das selbstgestaltete Glas.
4.Geschenkset mit Nervenfutter
Für alle, die etwas weniger Zeit haben und eine schnelle Lösung suchen, ist eine Geschenkbox perfekt! Ob süss, salzig oder scharf hier ist für jeden etwas mit dabei. Eine originelle Auswahl an Geschenkboxen bietet z.B. der Delikatessenladen H. Schwarzenbach an. Mit solch einer Box ausgestattet, hat der Beschenkte mit jedem Griff in die Box etwas Neues zu entdecken.
5. «Guten Start»-Biber als süsse Überraschung
Als süsse Alternative bietet sich der Leibacher Biber mit dem «guten Start» Sujet als ideales Geschenk an. Gewappnet mit diesem Biber, wird der Start versüsst und jede Nervosität zum Erliegen gebracht. Nach alter Handwerkstradition und mit grösster Sorgfalt erstellt Claudio den Bibermodel – die Holzform zum Biberbacken – selbst aus Birnbaumholz.
Egal wofür ihr euch entscheidet, mit einer kleinen Aufmerksamkeit zum neuen Job lässt sich die Spannung mildern und am Arbeitsplatz eine persönliche Note setzen!
Wenn eine italienische Bittermandel auf Reisen geht…
Was haben Biber und Amaretti gemeinsam? Die Mandel. Schon lange waren wir von der Vielseitigkeit der verschiedenen Sorten der edlen Kerne begeistert. Für unsere Biber-Füllungen werden wir die Sorte „Non-Pareil“, welche ganz ohne Bitterstoffe einen wohlig süssen Geschmack in den Mund zaubert. Aber auch der Charme der typischen Marzipannote der Bittermandel, wie man sie aus Italien kennt, hat es uns angetan. Da sie aber für unseren Gusto nicht zu Bibern passt, haben wir uns an ein Gebäck gewagt, bei welchem genau dieser typische Geschmack im Zentrum steht: Dem Amaretti.
Aussen eine leichte Kruste, innen ein saftiger Kern und natürlich aus den erlesensten Zutaten und handgeschälten Mandeln hergestellt. Genauso soll ein Amaretti in unserer Vorstellung schmecken. Da wir seit 2013 bei Neuentwicklungen gänzlich auf tierische Zutaten verzichten, kommt auch unser neues Bio-Amaretti ohne aus. Warum? Weil es eigentlich immer ohne geht und aus ökologischer Sicht Sinn macht.
Entstanden ist so das erste pflanzliche Bio-Amaretti der Schweiz: Saftig, weich und ein unverwechselbarer voller Geschmack nach Marzipan. Lasst euch davon verzaubern!
Doch worin liegt das besondere Geheimnis des kleinen Gebäcks, welches seinen Ursprung wohl in Italien oder vielleicht sogar im Tessiner Bleniotal hat? Die einfache Kombination aus einigen wenigen Zutaten. Aber auch Amaretti ist nicht gleich Amaretti und kann sich durch verschiedene Varianten der Herstellung voneinander unterscheiden. Hart gebacken, oder doch lieber ein weicher Kern? Mit Aromen wie Vanille, Kirsche oder Schokolade versetzt? So oder so besticht das Gebäck großer Beliebtheit und wird sehr häufig von einer Tasse gutem Espresso begleitet.
Geniesst dieses tolle Gebäck aus unserer Backstube! Wir freuen uns auf eure Rückmeldung.
Mit Eurer Hochzeit steht der schönste Tag vor eurer Tür! Und dieser sollte unvergesslich sein. Ein wichtiger Bestandteil zu einem gelungenen Fest stellen zufriedene Gäste dar, die wichtigsten Menschen in eurem Leben. Ganz klar möchtet ihr euch bei Euren Gästen kleinen und originellen Gastgeschenken bedanken. Die richtigen Gastgeschenke zu finden, kann eine richtige «Challenge» darstellen und aufwändig sein.
Wir haben für euch fünf Ideen für Gastgeschenke zusammengestellt, welche euren Gästen sicherlich in Erinnerung bleiben und euren schönsten Tag des Lebens perfekt abrunden.
1. Gastgeschenke selbstgemacht – Konfitüre
Den Kochlöffel für eure Gäste selber zu schwingen, persönlicher geht es kaum…
Das süsse Präsent wird euren Gästen garantiert sehr schmecken und wird bei jedem Frühstück / Brunch wieder für Gesprächsstoff sorgen. Stellt sicher, dass ihr hier eurer eigene Lieblingskonfitüre wählt und keine zu aussergewöhnliche, damit sie auch allen mundet. Kleine Konfitüregläser können unkompliziert online oder in grösseren Warenhäusern gekauft werden. Kombiniert das Konfitüreglas mit einem Kärtchen oder Aufkleber, worauf ihr jeweils den Namen des Gastes und einen netten Gruss anbringen könnt, beispielsweise: «Schön dass du da bist», «Eine süsse Erinnerung für…»Kombiniert in dieser Form sind Konfitüren tolle Gastgeschenke und originelle Tischdeko zugleich.
2. Hochzeitsmandeln
Wer auf der Suche nach einem traditionellen Gastgeschenk ist, wählt am besten Hochzeitsmandeln. Bis heute zählen diese zu den beliebtesten Klassikern. Hochzeitsmandeln sind Mandeln, die von einem süssen, weissen Zuckermantel umhüllt werden. Folgt man dem Brauch, dann verschenkt man den Gästen jeweils 5 Stück der Mandeln, welche schön in Organzasäcklein oder Kartonagen mit einem Band und einem Namens-Anhänger verpackt werden. Doch weshalb nur 5 Stück? Jede einzelne Mandel symbolisiert einen bestimmten Wunsch an das Brautpaar: Gesundheit, Wohlstand, Glück, Fruchtbarkeit und ein langes Leben. Achtet auch hier darauf, die Mandelfarbe und die Verpackung in eurer Hochzeitsfarbe zu wählen. Gleichzeitig lassen sich die Mandelsäckchen ideal als Tischkarte verwenden.
3. Blumensamen
Für alle Naturfreunde und Blumenliebhaber ist dieses Gastgeschenk perfekt! Überrascht eure Liebsten mit schön verpackten Blumensamen. Achtet hier darauf, eure Lieblingsblume auszuwählen bzw. eine Blume entsprechend eurem Hochzeitsmotto zu wählen. Die Blumensamen können entweder in kleinen Gläschen abgefüllt oder in schönen Säckchen mit einem schön gestalteten Aufkleber und oder Anhänger mit einem individuellen Spruch verpackt werden. Als Spruch eignen sich folgende Zeilen: «Lasst die Liebe blühen», «Lasst die Liebe wachsen» etc. Als Gastgeschenk sind Blumensamen ein tolles, nachhaltiges Geschenk, die lange Freude bringen. Eine tolle Auswahl an biologischen Blumensamen findet ihr z.B. bei Zollinger Samengut
4. Olivenöl & Balsamico
Für einen Hauch italienisches Flair und eine gesündere Variante könnt ihr eure Liebsten mit einer Flasche Olivenöl und Balsamico überraschen. Dieses personalisierte Geschenk können eure Gäste in ihrer eigenen Küche verwenden. Anders als bei kleinen Naschereien wird das Olivenöl und Balsamico nicht in kurzer Zeit aufgebraucht, sondern erinnert noch lange Zeit danach an den besonderen Tag. Damit die gekauften Flaschen nicht langweilig und unpersönlich wirken, könnt ihr beides in schöne Fläschchen umfüllen und mit einer personalisierten Etikette versehen. Wer mag, kann noch ein paar Zweige Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzugeben.
5. Individuelle Gastgeschenke – Eure eigenen Biber
Als süsse Alternative bieten sich die Leibacher Biber als ideales Gastgeschenk an. Für den grossenTag bieten wir Biberli der Grösse S oder M mit eurem individuellen Wunschsujet an. Nach alter Handwerkstradition und mit grösster Sorgfalt schnitzt Claudio den Bibermodel – die Holzform zum Biberbacken – selbst und von Hand aus Birnbaumholz.
Eine nachhaltige Geschenksidee, die garantiert lange in Erinnerung bleibt – auch, wenn alles schon aufgegessen ist. Die Biberform mit dem Sujet kann euch als Erinnerung auf dem Fenstersims noch lange Freude bereiten. Eine weitere Alternative für kleinere Stückzahlen ist der attraktive Foto-Biber im Lebensmitteldruck. Hiebei stellt ihr uns euer ganz persönliches Foto zur Verfügung – wir übernehmen den Rest.
Ganz egal wie ihr euch entscheidet, wichtig ist, dass das Gastgeschenk zu euch und eurer Hochzeit passt. Es kommt nicht auf die Extravaganz oder den Preis an. Ganz im Gegenteil, das Präsent sollte eine kleine persönliche Geschichte erzählen und das Herz der Gäste berühren. Denn es sind die Gastgeschenke, die in Erinnerung bleiben und Emotionen wecken.
